Thermador PC48 Bedienungsanleitung

Models / Modèles:P24GEP24WKPC30PC36PC48For Thermador Professional® CooktopsCARE AND USE MANUALDes tables de cuisson Thermador Professional®MANUEL D’UT

1 – Low Back Guard (shown). Optional Island Trimavailable. (Low Back or Island Trim must beordered separately.)2 – Wok cooktop3 – Wok pan support ring

Sealed BurnersUsing The CooktopSection 4: USING THE COOKTOPThe cooktop features four or sixgas surface burners; each ratedat 15,000 BTU/HR using natur

ExtraLow Techniques• The type and quantity of foodaffects which setting to use.• The pan selected affects thesetting. Its size, type, mate-rial, and w

AUTOMATIC RE-IGNITIONIf any one or more burners or grillblow out, the electronic igniterautomatically activates to re-lightthe flame. Do not touch the

Section 4: USING THE COOKTOPCookware Recommendations• Select the base diameter to match the diameterof the flame. The diameter of the flame should bet

Section 4: USING THE COOKTOPFlat-bottom Wok PanSpecialty CookwareCOOKINGRecommendationsSuggestions for Using the RecommendationsUse the recommendati

Section 4: USING THE COOKTOP14Surface Burner Cooking RecommendationsBEVERAGES MED – heat milk, LO – finish heatingXLO – keep warm,Cocoa cover cover*BR

Section 4: USING THE COOKTOP15Surface Burner Cooking Recommendations* It is recommended that these foods be stirred occasionally.Simmering: Stewed HI

Section 4: USING THE COOKTOP16THE GRILL(Available on some models)When cooking food on the grill youwill achieve the same flavor asmeat cooked on an ou

17Using the GrillGRILLING SUGGESTIONS• Trim any excess fat from the meat before cooking. Cut slits inthe remaining fat around the edges at 2" (51

WARNING:If the information in this manual is notfollowed exactly, a fire or explosion mayresult causing property damage, personalinjury or death.— Do

18DESCRIPTIONThe built-in grill is made of restaurant-qualityaluminum that is coated with titanium. This producesa surface with even heat that is easy

Section 4: USING THE COOKTOP19(12” griddle available on 36” and 48” models; 24”griddle available on 24” and 48” models)DESCRIPTIONThe built in griddle

Section 5: WOK OPERATIONA ventilating hood of adequate CFM capac-ity vented to the outside of the house is rec-ommended for installation above thiscoo

Wok OperationSection 5: WOK OPERATIONWOK ASSEMBLY1. Remove all packaging materials and tempo-rary labels from the wok pan.2. Make sure that the plast

Section 6: CARE AND MAINTENANCECare and MaintenanceCAUTIONAvoid cleaning any part of the cooktop while itis hot. Do not clean any removable part of th

Section 6: CARE AND MAINTENANCECooktop Cleaning Recommendations• The grates are heavy; usecare when lifting. Place ona protected surface.• Blisters/ c

Surface Spill Trays /Stainless SteelIgniters / Ceramic• Acidic and sugar-laden spillsdeteriorate the stainlesssteel. Remove soilimmediately.• Abrasive

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important Reminders• Hot sudsy water; rinse and drythoroughly.• Formula 409® or Fantastic®.Wipe spray off i

Section 7: BEFORE CALLING FOR SERVICE26POWER FAILUREDo-It-Yourself MaintenanceINTERMITTENT OR CONSTANT IGNITER SPARKINGIntermittent or constant sparki

Before calling for service, check the following to avoidunnecessary service charges.Be sure to check these Items first:Is there a power outage in the

ContentsIntroduction ... 1Gas Type Verification ...

28STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTYWhat this Warranty Cov-ers & Who it Applies toThe limited warranty provided by BSH Home Appliances Thermado

29Warranty Exclusions The warranty coverage described herein excludes all defects or damage that are not the direct fault of Thermador, including with

31AVERTISSEMENTL’information fournie dans le présentmanuel doit être rigoureusementrespectée, sous risque d’incendie oud’explosion susceptible d’entra

32INTRODUCTIONLes tables de cuisson Thermador Professional® sontdes appareils encastrés disponibles en plusieursconfigurations. Les modèles 48 po sont

33EXIGENCES ÉLECTRIQUES ET INSTRUCTIONSPOUR MISE À LA TERREMISE EN GARDE – TOUS LES MODÈLESEn cas de panne électriqueSi, pour une raison quelconque,

34MISE EN GARDECONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURESChapitre 1 : CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉCONSERVEZ CES INSTRUCTIONSVotre nouve

35• Ne laissez jamais la table decuisson sans surveillance lorsquevous utilisez une flamme forte.Les éclaboussures produisentde la fumée et des éclabo

36• La plaque de protection ou la garniture pour îlot doit être commandée séparément. Elles ne sont pas comprisesdans l’envoi de la table de cuisson.A

37Chapitre 3 : DESCRIPTIONIdentification du modèle et des pièces – modèles de 121 cm(48") et une plaque de cuisson 24 po (24”)Légende1. Plaque de

ELECTRICAL REQUIREMENTS AND GROUNDING INSTRUCTIONSCAUTION - ALL MODELSIn Case of an Electrical FailureIf for any reason a gas control knob is turned O

38Chapitre 3 : DESCRIPTIONIdentification du modèle et des pièces – modèles de 91,5 cm (36")4 brûleurs et un grilLégende1. Plaque de protection b

391. Plaque de protection basse (voirillustration ci-dessus). Enjoliveur pourinstallation en îlot disponible enoption. (la plaque de protection oul’en

40Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONBRÛLEURSHERMÉTIQUEMENTENCASTRÉSUtilisation de la table de cuissonLa plaque de cuisson est dotée de4 o

41Techniques ExtraLow• Le type et la quantité d’alimentsdéterminent le réglage à utiliser.• Le réglage est égalementdéterminé par le récipientchoisi.

42RALLUMAGE AUTOMATIQUESi un des brûleurs ou le grils’éteint, l’allumeur électroniques’actionne automatiquementpour allumer la flamme. Ne pastoucher a

43Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONRécipients recommandés• L’assise du récipient est un facteur important pourla stabilité et l’homogéné

44Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONWok à fond platRécipients pour spécialitésRECOMMANDATIONS DECUISSONSuggestions d’utilisation desrecom

45Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONConseils de cuisson avec brûleur de surfaceBREUVAGES MED – chauffer lait LO – terminer laXLO – garder

46Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON* Il est recommandé de brasser occasionnellement ces aliments.Mijoter: ragoût HI – couvrir, amener M

47GRIL(Disponible sur certains modèles)Quand vous faites cuire desaliments sur le gril, vous obtenezla même saveur qu’avec uneviande cuite sur un barb

Your new Thermador Professional®Cooktop has been designed to bea safe, reliable appliance whenproperly used and cared for. Readall instructions in thi

48Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONSUGGESTIONS DE CUISSON AU GRIL• Enlevez le surplus de gras avant de faire cuire la viande. Faitesdes

49Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONÀ propos du gril à gazDESCRIPTIONLe gril intégré est fabriqué en aluminium de qualitérestaurant endui

50Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON(grille 12 po disponible pour modèles 36 po et 48 po;grille 24 po disponible pour modèles 24 po et 48

51Chapitre 5 : UTILISATION DU WOKIl est recommandé d’installer au-dessus de la tablede cuisson ou de ce wok une hotte de ventilationde capacité adéqua

52Fonctionnement du wokChapitre 5 : UTILISATION DU WOKMONTAGE DU WOK1. Retirez tous les matériaux d’emballage et lesétiquettes du wok.2. Assurez-vous

53Chapitre 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGEEntretien et nettoyageMISE EN GARDEÉvitez de nettoyer la table de cuisson quand elle est encorechaude. Ne nettoye

54Conseils de nettoyage de la table de cuisson• Les grilles sont lourdes ; prendre gardequand en les enlevant. Poser sur unesurface protégée.• La form

55Pièce/matériau Produits d’entretien Rappelssuggérés importantsPlaque de cuisson ou grilde 12 po et 24 po /Revêtements en titane• Ne jamais rinc

56Pièce/matériau Produits d’entretien Rappelssuggérés importantsConseils de nettoyage de la table de cuissonSurface des bacs àgraisse/Acier inoxy

57Élément/MatériauÉléments enjoliveurs dela table de cuisson• Eau chaude savonneuse ;rincer puis séchersoigneusement.• Formula 409® ou Fantastic®.Essu

• Never leave the cooktop un-attended when using high flamesettings. Boil-overs cause smok-ing and greasy spills that may ig-nite. More importantly, i

58PANNE DE COURANTCHAPITRE 7 : AVANT D’APPELER LE SERVICE TECHNIQUEEntretien à faire par vous-mêmePRODUCTION INTERMITTENTE OU CONSTANTE D’ÉTINCELLES P

Partie frontale inférieure de l’appareil59Avant d’appeler le service technique, vérifiez les points suivantsafin d’éviter des frais inutiles.Vérifiez

60La garantie limitée fournie par BSH Home Appliances, Thermador, dans cet énoncé degarantie limitée s’applique seulement aux appareils Thermador vend

61La couverture de garantie décrite dans la présente exclut tout défaut ou dommage qui n’estpas directement une faute de Thermador, incluant sans limi

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800-735-4328 • www.thermador.com9000236115 • ECO 5U01BJ • Rev A • 02/07 © BSH Home Appliances Corpo

Before Using Your Cooktop for the First TimeSection 2: BEFORE YOU BEGIN1. Check that you have all the items listed for your model, as shown in the tab

Section 3: DESCRIPTIONMODEL AND PARTS IDENTIFICATION FOR 48" MODELSAND 24” GRIDDLEKey1 – 12” Low Back or Island Trim(ordered separately)2 – Burne

Section 3: DESCRIPTIONMODEL AND PARTS IDENTIFICATION FOR 36" AND 30" MODELS4 Burners and Grill1 – 12” Low Back or Island Trim(ordered separ